La storia della torta di frutta
Sole di Zuasnabar BrebbiaGetty Images La torta di frutta non ha esattamente la migliore reputazione. Anche se contiene la parola 'torta', non assomiglia alla torta di compleanno a cui probabilmente sei abituato. Realizzato con frutta secca e molte noci, la torta di frutta è tipicamente sul lato più secco, senza glassa zuccherina dolce o componenti aggiuntivi da trovare. Tuttavia, questo è un alimento che ha una storia sorprendente: esiste da molto più tempo di quanto si pensi. Ecco uno sguardo alla provenienza della torta di frutta e com'era nel corso degli anni.
Con KeyesGetty Images La torta di frutta esiste fin dai tempi degli antichi romani.Potresti sapere che la torta di frutta ha radici in Inghilterra, ma non è lì che ha avuto origine. Da allora è in circolazioneepoca romana antica, dove era composto da una miscela di pinoli, purea d'orzo, semi di melograno, uvetta e vino al miele. È stato modellato in una torta e chiamato 'satura'. Perché era facile da portare in giro ed è durato così a lungo senza andare a male,Soldati romanilo portò sui campi di battaglia come spuntino.
Archivio di HultonGetty Images Una volta includeva carne.Prima che la torta di frutta includesse frutta e noci, lo eraun po 'diverso. Durante il periodo shakespeariano, era composto da carne, vino, sherry, succhi di frutta, zucchero e alcuni frutti conservati. Dopo un po ', però, la carne fu eliminata e al suo posto fu aggiunta altra frutta. Divenne noto come 'budino di prugne' ed era fondamentalmente una torta di prugne.
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Archivio Tom KelleyGetty Images La moderna torta di frutta può essere fatta risalire al Medioevo.Con il passare dei secoli, gli ingredienti della torta di frutta sono cambiati con i tempi. La torta di frutta come la conosciamo oggi, tuttavia, può ancora essere fatta risalire alMedioevo. Durante il XVI secolo, lo zucchero divenne più economico e gli europei si resero conto che potevano usarlo per conservare la frutta. Hanno iniziato a immergere la frutta nello zucchero, essenzialmente asciugandola, e poi tutta quella frutta imbevuta di zucchero è stata aggiunta alla torta di frutta. In questo periodo sono state aggiunte anche noci.
jodiecostonGetty Images Nel XVIII secolo fu messo fuori legge.In effetti, tutto quello zucchero ha finito per fare un po 'di torta alla fruttapurebene. Nel XVIII secolo lo erano le torte di frutta (allora conosciute come plum cake)fuorileggein tutta l'Europa continentale per essere 'peccaminosamente ricchi'. Non è durato a lungo, però, e alla fine la torta di frutta è tornata ad essere super popolare.
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Kitipong Bhalatanya / EyeEmGetty Images Nell'Ottocento la gente lo metteva sotto i cuscini.La torta di frutta faceva parte di alcune tradizioni piuttosto strane ai tempi. Il più strano? In Inghilterra lo eraconsuetudineper gli invitati al matrimonio non sposati mettere una fetta di torta di frutta sotto il cuscino di notte in modo da poter sognare la persona che alla fine sposeranno. Il collegamento era che la torta alla frutta era tradizionalmente il tipo di torta servita ai matrimoni britannici.
Pool / Tim Graham Picture LibraryGetty Images È stato servito in occasioni speciali per la famiglia reale britannica.In realtà, la torta di frutta è ancora una torta speciale in Inghilterra. Nell'Inghilterra vittoriana, quando la torta di frutta stava godendo di un enorme momento sotto i riflettori, è diventata una torta speciale per i reali britannici. Quando la regina Vittoria sposò il principe Alberto, avrebbe aspettato un anno intero per mangiare una fetta della sua torta alla frutta per mostrare la sua moderazione. E quando la principessa Diana sposò il principe Carlo, loroservitotorta di frutta al loro matrimonio. Anche Kate Middleton e il principe William hanno servito una torta di frutta durante la loro cerimonia.
Pool / Tim Graham Picture LibraryGetty Images È stato portato in America dai coloni.Negli anni prima della Rivoluzione, i coloni britannici portarono la torta di frutta in America. È diventato particolarmente popolare in luoghi che non avevano molto accesso alla frutta fresca, dal momento che non c'era bisogno di frutta fresca per prepararla. Due sedi sono diventate famose per la roba: Collin Street Bakery a Corsicana, Texas e Claxton Bakery a Claxton, Georgia. Hanno iniziato ad aggiungere più noci perché erano così a buon mercato in quelle zone.
CSA-PrintstockGetty Images La torta di frutta per corrispondenza arrivò sul mercato nel 1913.Intorno al 1913, l'idea della torta di frutta per corrispondenza spedita in barattoli iniziò proprio in uno di quei panifici: ilPanetteria di Collin Streeta Corsicana, Texas, che è ancora uno dei principali produttori di torte di frutta. Questo è ancora un modo molto popolare per acquistare e inviare torte di frutta, e il panificio che ha contribuito ad avviare tutto lo spedisce in tutto il mondo.
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MomentiGetty Images Una volta è stato comprato alla luna.Nel 1969, la torta di frutta fece un giro sulla luna. La torta di frutta all'ananas è stata portata nella missione spaziale Apollo 11, ma non è mai stata mangiata dagli astronauti Neil Armstrong, Buzz Aldrin e Michael Collins. E, in realtà, puoi ancora dare un'occhiata a questo torta di frutta. È in mostra allo Smithsonian Air and Space Museum di Washington, D.C.
Archivi Michael OchsGetty Images Johnny Carson ha il merito di averlo reso uno scherzo.Considerando quanto sia stata selvaggiamente popolare la torta alla frutta per così tanto tempo, è un po 'strano pensare che oggi sia il bersaglio di molte battute. Molticrederequesto tipo di pensiero è iniziato con il presentatore di talk show a tarda notte, Johnny Carson. Negli anni '60, durante una puntata diThe Tonight Show, ha scherzato, 'Il peggior regalo di Natale è la torta di frutta. C'è solo una torta di frutta in tutto il mondo e le persone continuano a mandarsela a vicenda. ' Quindi divenne tradizione per Carson prendere in giro le cose ogni anno durante le vacanze.
Sole di Zuasnabar BrebbiaGetty Images Non sappiamo perché lo mangiamo a Natale.Come puoi vedere, la torta alla frutta non è iniziata come un dessert festivo. È stato mangiato dai soldati in epoca romana antica ed è servito come torta ai matrimoni della famiglia reale britannica. Allora come è diventato sinonimo di Natale? SecondoSmithsonian, il motivo è un mistero.Colonia svizzeradice che la torta di frutta è citata nel canto natalizio 'We Wish You A Merry Christmas' quando cantano di 'figgy pudding'. Secondo loro, la torta di frutta veniva servita ai poveri cantanti natalizi inglesi, il che potrebbe essere un motivo per cui divenne così popolare per le vacanze.
Westend61Getty Images Esistono versioni di torta alla frutta in tutto il mondo.Affinché qualcosa possa essere considerato torta alla frutta, deve includere frutta secca, noci e alcol. Quindi, non sorprende che ci siano molte versioni di torta di frutta in tutto il mondo. In Germania, c'è 'stollen', un popolare pane simile a una torta di frutta servito durante le vacanze. In Italia c'è il panettone e in Giamaica c'è la Black Cake inzuppata di rum.