Memorizza questa ricetta della birra fredda in stile New Orleans

Sarah Anne Ward; disegnato da Micah Morton e Paola Andrea

Non sappiamo voi, ma con l'arrivo dell'estate l'ordine del caffè ghiacciato si consolida nella nostra routine quotidiana. Che si tratti di un risveglio mattutino o di uno stimolante di mezzogiorno (o di entrambi, nessun giudizio), il sudato, ghiacciato bicchiere di plastica trasparente di caffeina tostata e lattiginosa è praticamente un'estensione delle nostre mani.

Siamo tutti per mescolare la routine, tuttavia, quindi adoriamo questa bevanda fredda in stile New Orleans: è una svolta sulla tariffa standard del caffè ghiacciato che offre un sapore forte con il perfetto equilibrio di dolce, ed è sorprendentemente facile da preparare . I giorni in cui si versava caffè caldo in un bicchiere di ghiaccio? Da tempo.

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Come preparare la Cold Brew in stile New Orleans

Ingredienti del concentrato di caffè:

(fa 20 porzioni di concentrato)

8 oz. caffè macinato con cicoria (o caffè macinato a scelta)

5 tazze di acqua filtrata

garza

Indicazioni:

In un grande contenitore di vetro o plastica mescolare il caffè macinato con l'acqua. Coprire con un tovagliolo di carta e mettere da parte per almeno 10-12 ore. Filtrare in un contenitore pulito usando un colino a rete rivestito con una garza. Conservare in frigorifero in un contenitore ben chiuso per un massimo di 2 settimane.

Ingredienti crema:

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Latte a scelta a piacere

Dolcificante liquido SPLENDA ZEROassaggiare

Indicazioni:

Mettere 4 once. della birra fredda in un bicchiere con ghiaccio. Completare con il latte e aggiungere il dolcificante liquido SPLENDA ZERO a piacere. Se preferisci un caffè meno forte, aggiungi acqua al cold brew prima di aggiungere il latte.

Sarah Anne Ward; disegnato da Micah Morton e Paola Andrea