51 delle migliori ricette di cocktail da tutta l'America
Cocktail: per quando un bicchiere di vino non lo taglia e il gin tonic non basta. Forse è il momento per un bar crawl in tutto il paese?
Coda nera Latte Di AnanasCoda nera, New York, NY
Questa bevanda potrebbe essere un dessert con la sua cremosa dolcezza.
Ingredienti:
1 pizzico di bitter aromatici
1 pizzico di bitter cube amaro alla vaniglia con corteccia di ciliegia
1/2 oz. Sciroppo di fava tonka (base di sciroppo di canna 2: 1)
3/4 oz. succo di ananas
3/4 oz. metà e metà
1/2 oz. sciroppo di nocciole
1 e 1/5 oz. Acquavite spagnola Lustau Solera Reserva
1/2 oz. Bacardi, 8 anni
Indicazioni:Shakerare e servire in un bicchiere punch con un cubetto di ghiaccio 2x2, guarnendo con una noce moscata per completare il tutto.
Creato da Jillian Vose.
Capo città del MessicoQuesta bevanda affumicata e dolce con solo un pizzico di cioccolato è perfetta per i fan della tequila che cercano di deviare dal margarita di base. E se ti trovi in quel campo e vuoi saperne di più su come è fatto lo spirito, la nuova app AR di Patrón ti porterà in un tour virtuale -assicurati solo di versarti un cocktail prima.
ingredienti :
2 ozModello Reposado
.45 oz Pedro Jimenez Sherry
3 gocce di bitter al cioccolato
1 goccio di soluzione salina
Indicazioni: Mescolare tutti gli ingredienti con il ghiaccio nel mixing glass e filtrare sul ghiaccio in un bicchiere vecchio stile. Guarnire con noce moscata grattugiata.
Portico Madre degli esiliatiPortico,New York, NY
Questa bevanda è perfetta per l'autunno: contiene segalee Whisky irlandese.
Ingredienti:
1 oncia. Rittenhouse
1 oncia. Jameson
3/4 oz. Meletti
1/4 oz. Sherry
Indicazioni:Versare in un bicchiere Coupe e guarnire con un tocco di arancia e una ciliegia.
Creato da Nick Bennett.
Coniglio morto Quinta marciaIl coniglio morto, New York, New York
'È una specie di whisky irlandese alle erbe Old Fashioned con alcune note saporite', afferma il creatore Jesse Vida.
Ingredienti:
Un pizzico di sale
1 goccio di assenzio
1/2 cucchiaino di crema di banana Giffard
1/2 oz. di crema di cacao
1/2 oz. Malmsey 5 anni Madeira
1 oncia. Montenegro amaro
1 oncia. Powers Johns Lane
Indicazioni:Mescolare, versare in un bicchiere Old Fashioned con un grande cubetto di ghiaccio e guarnire con olio d'arancia.
Whisler's Midnight OilWhisler's, Austin, TX
'Con una base di rum invecchiato, un tocco di zenzero Canton per un po 'di profondità e un po' di estratto di vaniglia per completare il tutto, ti sei procurato un sipper autunnale leggermente caffienato', dice il creatore Brett Esler.
ingredienti
1 1/2 oz. Rum Mount Gay Black Barrel
3/4 oz. Stumptown cold brew coffee
1/4 oz. Canton Ginger Liquer Estate
1/4 oz. Giffard Banana dal Brasile
3 gocce di estratto di vaniglia
Indicazioni:Versare in un bicchiere da coupé e guarnire con una fetta di banana brûlé.
Il Bennett The Prairie BuzzIl Bennett, New York, NY
Questa bevanda è il dessert perfetto per gli appassionati di whisky e caffè.
Ingredienti:
Un cucchiaio di sciroppo di cannella
1/2 oz. crema
1/2 oz. birra fredda
3/4 oz. Amaretto
1/2 oz. Vino cinese
1 1/2 oz. Whisky Rieger
Direzione:Shakerare e filtrare su una roccia, mettere sopra una polvere di noce moscata.
Creato da Meaghan Dorman.
Dolce Afton Il panettiere dello zenzeroDolce Afton, Astoria, NY
Considera questo un tocco gingery su una bevanda di segale.
ingredienti
2 oz. Virgil Kaine High rye bourbon
1/4 oz. Combina
1/4 oz. Cocchi Americano
1/2 oz. Sciroppo tonico di notizie
1/4 oz. sciroppo di zenzero
1/2 oz. Limone
Indicazioni: Aggiungere tutti gli ingredienti, shakerare, versare sul ghiaccio con una scorza di limone.
Midnight Rambler Crisp di MeleMidnight Rambler,Dallas, TX
Mmm .. caduta. Non c'è momento migliore per distendersi e rilassarsi con un po 'di mela croccante (alcolica), giusto?
ingredienti
1/2 oz. succo di limone fresco
3/4 oz. Dominio di canton ginger liqeur
1 1/2 oz. Applejack di Laird
2 oz. soda club
Indicazioni:Shakerare gli ingredienti e filtrare. Versare in un bicchiere hi-ball e guarnire con una fetta di limone e un po 'di caramelle allo zenzero.
Creato da Christy Pope.
Holiday Cocktail Lounge Stelle nei miei occhiHoliday Cocktail Lounge, New York, NY
Questa bevanda sembra che andrebbe bene con maglioni, sciarpe e tutte le altre belle parti dell'autunno.
ingredienti
2 oz. di Santa Teresa 1976 Rum
1/2 oz. Canton Ginger Liqeur Estate
3/4 oz. Sciroppo Earl Grey
4 gocce di Angostura bitter
Spicchio d'arancia come guarnizione
Indicazioni: Tè Earl Grey ripido in 4 once. di acqua calda. Mescolare con parti uguali di zucchero semolato. Mescolate fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Unire gli ingredienti in un mixing glass e mescolare fino a quando non si saranno raffreddati e servire in una coppetta da cocktail fredda.
Creato da Michael Neff.
Danielle Atkins Tecnica di LudovicoBastione, Nashville, TN
ingredienti
1 1/2 oz. Broker's Gin
1/2 oz. Vermouth Dolin Blanc
1/2 oz. Giffard Banané Du Bresil
1/2 oz. succo di limone fresco
1/2 oz. sciroppo di zucchero di canna (rapporto 2: 1)
1 pizzico di Angostura Bitters
8 gocce di tintura di pepe nero
1 albume d'uovo
Indicazioni:Prepara la tintura di pepe nero (150 g di pepe nero fresco, 200 g di Everclear) e lascia in infusione per 24 ore. Filtrare attraverso un filtro da caffè per rimuovere i grani di pepe dal liquido. Agitare il liquido senza ghiaccio e filtrare finemente (in modo che non passi assolutamente nulla) in un bicchiere da coupé freddo. Decoralo con una girandola di Angostura.
Tanya Isaeva Vecchio ruvido e prontoSouth House, Jersey City, NJ
Questo è un dolce cocktail bourbon.
ingredienti
Timo bruciato
2 oz. Old Forrester Bourbon (anche se qualsiasi bourbon Kentukcy andrà bene)
3/4 oz. limone spremuto fresco
3/4 oz. sciroppo di miele (una parte di miele in una parte di acqua calda)
Un pizzico di amaro all'arancia
Guarnizione di limone
Indicazioni:Per preparare, affumicare una coppetta da cocktail con timo. Aggiungere il ghiaccio e agitare per circa 10 secondi, quindi filtrare su ghiaccio fresco in una coppetta da cocktail.Guarnire con un rametto di timo e una fetta di limone.
Creato da Normal James Strobel.
Brabo Liberty PunchBrabo,Alexandria, VA
Questa bevanda è una miscela unica di prelibatezza.
ingredienti
1 1/2 oz. Gin per aviazione
3/4 oz. succo di limone
Sciroppo di tè grigio precoce 3/4
1/2 oz. succo di zenzero
2 gocce di amaro alla lavanda
Un pizzico di sale marino dell'Himalaya
Indicazioni:Agitare bene la bevanda con ghiaccio. Filtralo due volte in un coupé da cocktail freddo, preferibilmente 7 once. in capacità. La bevanda dovrebbe avere una schiuma bianca sulla sua cresta; guarnire con tre boccioli di rosa.
Creato da Phil Clark.
Il negozio di fumo Barrel Age BoulevardierThe Smoke Shop,Cambridge, MA
Considera questo un ottimo modo per abbinare il tuo bourbon alle tue costolette.
ingredienti
1 oncia. Il vecchio Forrester Bourbon
1 oncia. Campari
1 oncia. Vermut dolce Cinzano
1/2 oz. Di Vermouth Secco
2 gocce di bitter Corazon
Indicazioni: Aggiungere il ghiaccio, mescolare, filtrare in un bicchiere rock (senza ghiaccio) e guarnire con una buccia d'arancia.
Pier A Harbour House Hudson SourPier A Harbour House, New York, NY
Questa è una variazione del New York Sour, ma utilizza una base mista di brandye Bourbon.
ingredienti
1 oncia. Brandy di mele nero sporco
1 oncia. Weller Riserva Speciale Bourbon
3/4 oz syupr semplice
3/4 di limone
1/4 oz. Cabernet Franc
Indicazioni:Unisci tutti gli ingredienti tranne il vino. Shakerare energicamente e filtrare due volte in una coppetta da cocktail. Fai galleggiare il vino sopra.
Creato da Anthony Malone.
Kieran Mahoney Donna violaLudivine, Oklahoma City
Leggero, rinfrescante e preparato con more locali, non c'è niente che urli l'estate a Oklahoma City più forte della Violet Femme dello chef di Ludivine Jonathon Stranger.
ingredienti
1 albume d'uovo
2 oz. Old Tom gin
1 oncia. succo di limone fresco
1/2 oz. Crema Violetta
Indicazioni:Dry shake (un processo di chiusura del bicchiere con uno shaker e agitazione senza ghiaccio per mescolare, ma non diluire, gli ingredienti) albume d'uovo. Aggiungi ghiaccio, gin, succo di limone e violette. Shakerare, filtrare e servire.
Per gentile concessione di Eastern Standard whiskey SmashStandard orientale , Boston
Il whisky può essere il tuo liquore preferito per il freddo, ma il Whiskey Smash di questo bar alla moda di Boston trascende la stagionalità, con i sapori estivi di limone e menta che lo rendono una fuga rinfrescante dal caldo e dall'umidità della città.
ingredienti
2 oz. Bourbon Riserva Speciale di William Weller
1 oncia. sciroppo semplice
5 foglie di menta
1/2 limone, tagliato in quarti
Rametto di menta, per guarnire
Indicazioni:Pestare menta, limone e sciroppo in un mixing glass. Aggiungere il bourbon e agitare a secco. Filtrare in un doppio bicchiere vecchio stile su un colino da tè, assicurandosi di spremere il liquido rimanente dalla polpa nel bicchiere. Riempire con ghiaccio tritato e guarnire con un rametto di menta.
Per gentile concessione di Sable Kitchen & Bar Guerra delle roseSable Kitchen & Bar, Chicago
Perfetto per sorseggiare di fine estate, la popolare libagione è una combinazione dolce ma piccante di Pimm's No.1, gin, fiori di sambuco, succo di lime fresco e menta.
ingredienti
1 1/2 oz. Il numero 1 di Pimm
3/4 oz. Gin
3/4 oz. Chase liquore ai fiori di sambuco
3/4 oz. succo di lime fresco
1/4 oz. sciroppo semplice
2 gocce di bitter di Peychaud
2 rametti di menta
Foglia di menta, per guarnire
Indicazioni:Shakerare tutti gli ingredienti. Aggiungi rametti di menta. Scuoti di nuovo molto leggermente. Sforzo. Servire. Guarnire con una foglia di menta, fluttuante.
Ricetta ideata da Mike Ryan, capo barista.
Per gentile concessione di Registry Bistro Vodka BloomRegistry Bistro, Toledo, OH
Realizzato con vodka e esclusivi amari di pompelmo e rosmarino, questo popolare sipper ti rinfrescherà anche nelle giornate più calde.
ingredienti
Un pizzico di amaro al pompelmo e rosmarino
Sciroppo semplice un po '
1/2 oz. Chartreuse
1 oncia. Vodka spartiacque
1 1/2 oz. succo di pompelmo
Dash Campari
Cava galleggiante
Buccia di pompelmo, per guarnire
Indicazioni:Shakerare con ghiaccio e servire su o con ghiaccio. Aggiungere un goccio di Campari, finire con il galleggiante di Cava e guarnire con la buccia di pompelmo.
Per gentile concessione di Holeman & Finch L'oracoloHoleman & Finch, Atlanta
Con whisky, gelsomino e liquori allo zenzero, l'Oracolo proviene da uno dei primi menu di cocktail del bar e rappresenta la rinascita della cultura dei cocktail in questa città del sud.
ingredienti
1 oncia. Rye Whisky
1 oncia. liquore al gelsomino
1/2 oz. liquore allo zenzero
1/2 oz. succo di lime fresco
2 gocce di bitter all'arancia di Regans
Indicazioni:Combina gli ingredienti in una lezione di miscelazione con il ghiaccio. Shakerare e filtrare in un bicchiere vecchio stile.
Ricetta creata da Greg Best.
Per gentile concessione di PX Quello d'oroPX, Alexandria, VA
Se hai mai desiderato un drink che assomigliasse più a uno spettacolo di magia che a un cocktail, prova il famoso barman Todd Thrasher's Golden One, che presenta effetti speciali indotti dall'azoto liquido.
ingredienti
1 oncia. Glenmorangie Nectar D'Or
1/2 oz. Barenjaeger
2 1/2 oz. miscela di pere
Un pizzico di amaro al limone
Indicazioni:Per il mix di pere, sbucciare e scheggiare 5 pere e mescolare con 1 bottiglia di Riesling tedesco e 1/2 tazza di miele. Cuocere gli ingredienti a fuoco lento, finché le pere non diventano traslucide. Mentre è caldo, filtrare attraverso un chinois, ma non premere. Riservare i solidi per guarnire. Congelare le pere una volta raffreddate. In un mixing glass aggiungere gli ingredienti e il ghiaccio. Mescolare e filtrare in un bicchiere da scotch. Guarnire con la pera congelata.
la stitichezza può causare aumento di peso e gonfiore?
Greg Landers Il ramoLa casa dello zucchero, Detroit
La pulizia del succo può essere un modo alla moda per perdere peso, ma ecco un altro scopo che il tuo spremiagrumi può servire: usarlo per strizzare una radice di zenzero e aggiungere una scorza piccante al tuo prossimo cocktail. Per temperare il calore, mescola un po 'di bourbon, sciroppo di zenzero, bitter e succo di limone e avrai un ramo fatto in casa.
ingredienti
2 oz. Bourbon di quattro rose
1/2 oz. sciroppo di zenzero
1/2 oz. succo di limone fresco
Angostura bitters
Indicazioni:Unisci il bourbon, lo sciroppo di zenzero e il succo di limone in uno shaker; agitare sul ghiaccio. Versare l'intero contenuto dello shaker, non filtrato, in un bicchiere rock e guarnire con bitter.
Cortesia della tabella 100 Pink Ta TaTabella 100, Flowood, MS
Ispirato dalla sopravvissuta al cancro al seno locale Sherry Pierce Hartfield, questo colorato mix di vodka, rum, succo di ananas e granatina ha raccolto più di $ 2.500 per l'American Cancer Society.
ingredienti
1 1/2 oz. Liquore X Rated Fusion
3/4 oz. Rum al cocco Malibu
1/2 oz. Granatina
2 oz. succo di ananas
2 ciliegie al maraschino, private dei gambi, per guarnire
Indicazioni:In una teglia, unire gli ingredienti con il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in una coppetta Martini fredda e guarnire con le ciliegie.
Ricetta ideata da Tiffanie Ransom, bar chef.
Per gentile concessione di Django Templeton SazeracDjango, Des Moines, IA
Molto popolare in Iowa, si dice che il whisky di segale Templeton, la base di questo cocktail di ispirazione francese, fosse il liquore preferito di Al Capone.
ingredienti
2 oz. whisky di segale Templeton refrigerato, refrigerato
2 oz. sciroppo semplice
6 gocce di bitter di Peychaud
3 gocce di Angostura bitter
Spicchio di limone, per guarnire
Indicazioni:Mescola gli ingredienti. Servire in un bicchiere risciacquato con assenzio con una scorza di limone.
Cortesia del Manifesto Smokin 'ChokeManifesto, Kansas City, MO
Servito negli ultimi due anni al concorso American Royal World Series of Barbecue (il più grande concorso di barbecue al mondo), lo Smokin 'Choke è realizzato con bourbon affumicato al legno di mela e incarna la leggendaria cultura del barbecue di Kansas City.
ingredienti
60 g di bourbon affumicato al legno di mela
1 cucchiaio da bar di sciroppo d'acero di grado B.
1 cucchiaio da bar Cynar
3-4 spruzzi di bitter di Peychaud
Scorza d'arancia, per guarnire
Indicazioni:Mescola tutti gli ingredienti sul ghiaccio finché non si saranno raffreddati. Filtrare in un bicchiere rock con un cubetto di ghiaccio grande. Guarnire con la scorza d'arancia.
Per gentile concessione di Zest Strawbubbly Lavender MartiniZest, Salt Lake City, UT
Ferma la ricerca, signore: abbiamo trovato il cocktail perfetto per la serata tra ragazze, con tutti gli ingredienti biologici, in particolare fragole, olio essenziale di lavanda, vodka alla pesca e prosecco.
ingredienti
Fragole biologiche, confuse
1 cucchiaino. agave biologica
Spremi il succo di limone fresco
1 piccola goccia di olio essenziale di lavanda
1 1/4 oz. vodka alla pesca biologica
Splash prosecco biologico
Indicazioni:Mescola gli ingredienti. Shakerare e filtrare in un bicchiere da martini. Completa il tutto con prosecco biologico.
Ricetta creata da Lindsey Wing.
Amy Burke Friedman Ape ReginaB&O American Brasserie, Baltimora, MD
Questo bar alla moda serve Queen Bee a base di vodka, vincitrice delle finali regionali della Coppa del mondo di cocktail 2008.
ingredienti
1 1/2 oz Belvedere vodka
1 oncia. St. Germain
1/2 oz di succo di yuzu
1/2 oz di acqua di miele
Twist d'arancia, per guarnire
Indicazioni:Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in una coppetta da cocktail ghiacciata. Guarnire con una scorza d'arancia.
Per gentile concessione di Story Spruzzata di melogranoStoria, Kansas City, KS
Ingredienti unici come aceto da bere al melograno, vodka alla prugna e semi di melograno freschi rendono questo cocktail soddisfacente da gustare ogni sera.
ingredienti
1 1/2 oz. Vodka alla prugna perlata
1/4 oz. melograno che beve aceto
Soda Club
Semi di melograno, per guarnire
Rametto di menta, per guarnire
Indicazioni:Versare la vodka e bere aceto sul ghiaccio in un bicchiere vecchio stile. Riempi il bicchiere con la soda; guarnire con semi di melograno e rametto di menta.
Ricetta ideata da Christopher Wagner, capo barista.
Jason wessel Nuovo cetrioloLocale 121, Providence, RI
La vodka e il liquore alla moda Skinos Mastic, nuovi per il mercato del Rhode Island, costituiscono la base per questo cocktail rinfrescante, a base di cetrioli coltivati localmente.
ingredienti
1 oncia. Raccogli la vodka al cetriolo
1 oncia. Liquore al Mastice Skinos
3/4 oz. succo di lime fresco
3/4 oz. sciroppo semplice
10 gocce di Bittermen's Orchard Street Celery Shrub
Nastro di cetriolo, per guarnire
Indicazioni:Agita per unire tutti gli ingredienti. Filtrare in un bicchiere highball pieno di ghiaccio. Top con acqua di soda; guarnire con un nastro di cetriolo.
Ricetta ideata da Jesse Hedberg, capo barista.
Melanie Estopinal Luce nervosa della domenicaCura, New Orleans
Il curatore barman Kirk Estopinal definisce la Nervous Light of Sunday 'un meraviglioso connubio di agrumi, erbe e spezie'. La vibrante libagione a base di gin viene servita in un bicchiere senza fronzoli.
ingredienti
1 1/2 oz. Tanqueray
1 oncia. succo di limone
3/4 oz. Luxardo Bitter
1/2 oz. sciroppo semplice
2 gocce di bitter al pompelmo
2 spruzzi di bitter Old Fashioned Fee Brothers
Buccia di pompelmo spremuta, per guarnire
Indicazioni:Unire gli ingredienti, shakerare, 20 volte e filtrare due volte in un doppio bicchiere vecchio stile ghiacciato. Guarnire con la scorza di pompelmo espressa.
Per gentile concessione di The Boiler Room vecchio stileLa sala caldaie, Omaha, NE
Soprannominato 'il cocktail per eccellenza per ogni nerd dell'alcol' dal barista Clark Ross, l'Old Fashioned è stato inventato più di 100 anni fa. The Boiler Room può essere accreditato di aver riportato questa bevanda in stile pre-proibizionismo sulla scena dei cocktail artigianali di Omaha - ha persino vinto ilOmaha World-HeraldIl concorso per il miglior vecchio stile dell'anno scorso.
ingredienti
1/2 cucchiaio. Sciroppo Demerara
4 gocce di Angostura bitter
2 oz. Old Weller 107 bourbon
Twist d'arancia, per guarnire
Indicazioni:Unire tutti gli ingredienti e guarnire con una scorza d'arancia.