Come preparare un caffè da Starbucks a casa

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Pronto a mollare la tua abitudine al caffè e intascare i quattro dollari giornalieri? Con questi suggerimenti, preparare una tazza da barista a casa diventerà qualcosa che puoi fare praticamente mentre dormi.

FAI DA TE. Cold Brew

Realizzato con acqua fredda anziché calda, questa versione più dolce e meno acida del caffè ghiacciato si lascia in infusione mentre dormi. Mescolare 1 oz di fagioli macinati grossolanamente con 8 oz di acqua fredda in un contenitore ermetico (come un barattolo di vetro) e conservare in frigorifero per 12-24 ore, dice Sam Lewontin, co-proprietario di Everyman Espresso di New York City. Rimuovi i fondi filtrando attraverso un filtro, quindi goditi sul ghiaccio (o no!).



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Beans Matter!

Jonathan Rubinstein, fondatore della Joe Coffee Company, condivide i suoi preferiti.

    Scegli il tuo arrosto

    Chi lo sapeva?! Il tipo di arrosto non è correlato alla forza o al livello di caffeina, afferma Rubinstein. Significa per quanto tempo i fagioli sono stati tostati e quali aromi si sono sviluppati.

    • Leggero:Vicino al vero sapore del chicco di caffè.
    • Medio:Dolce, perché gli zuccheri sono stati caramellati.
    • Buio:Un gusto affumicato pronunciato.
    • Italiano e francese:Parole d'ordine di marketing, ma questi termini di solito indicano un arrosto scuro.

      Diventa un mastro birraio

      Ci sono molti percorsi verso la grandezza con caffeina.



      Per il sorso più forte:La classica pressa francese a bassa tecnologia mantiene i fagioli macinati grossolanamente (idealmente delle dimensioni di cristalli di sale marino) immersi nell'acqua, ottenendo un sapore corposo. Chambord 8-Cup, $ 50, bodum.com.

      Per un buon vaso vecchio stile:Questa macchina senza problemi si prende cura della temperatura e dei tempi: aggiungi semplicemente i fagioli macinati finemente (il rapporto magico è di 2 cucchiai in 6 once di acqua). Caffettiera Krups Savoy da 12 tazze, $ 80,amazon.com.

      Per una tazza liscia e leggera:Tutti quegli snob del caffè non possono sbagliarsi. Basta versare acqua calda (dopo che il bollitore si è spento dal fuoco per 30 secondi) su una macinatura medio-grossa. Versare classico, $ 46,chemexcoffeemaker.com.



      Per un caffè o un espresso schiumoso:Il caffè italiano incontra la praticità dei pulsanti: inserisci la tua cialda (riciclabile!) E in pochi secondi otterrai una porzione di caffè ricco. Zero sforzo ed eco-friendly - bello. VertuoPlus, $ 199, nespresso.com.

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